الطاقة

المطبخ

• لا تنسوا أن تغطوا القدور والطناجر، إذ يمكن للغطاء أ، يحافظ على لترين من الماء الساخن، وهو ما يخفض استهلاك الطاقة أربع مرات.

• اتركوا الأكل يتخلص من التجمد في الهواء بدلا من استعمال الفرن العامل بالمويجات إذ لاتستهلك هذه الطريقة أية طاقة وتحافظ على جودة المنتوجات.

الماء

آلة الغسيل

• تأكدوا بانتظام من الاشتغال الجيد مُثَبِّت الحرارة.

• تأكدوا بانتظام من نظام العزل الحراري لمجفف الغسيل.

• لا تشغلوا الآلات إلا لبعد امتلائها عن آخرها.

النفايات

النفايات الخطيرة أو المتسببة في التلوث

• احرصوا على جمع الزيوت المستعملة على يد متخصص في تدبيرها، وعلى تخزينها في حاويات ملائمة. يقوم المتخصص بتخزينها وبجمع الحاويات دوريا عند امتلائها ويسلم سند استلام لإدارة الفندق، يشعر فيه باستلام الزيوت المستعملة بشكل صحيح.

• احرصوا على جمع خراطيش آلات الطبع وآلات النسخ، على يد مصالح متخصصة من أجل جميع هذا النوع من النفايات ومعالجتها.

• حاولوا أن تزيلوا الشحوم مع النفايات بعد تجمدها.